蒲城县隆重举办首届美食餐饮名店厨艺大赛活动

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发布时间:2016-09-30 14:11:00
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   中国之窗网西安讯(特约记者 陈胤铭   通讯员 郝英)9月30日,蒲城县隆重举办首届美食餐饮名店(特色店)厨艺大赛活动。本次活动邀请的嘉宾评委有:陕西省财经学院院长樊光定、西安交通大学产业与贸易经济系主任刘星源、陕西烹饪餐饮行业协会会长郑新民、渭南市烹饪协会会长王晓莲、渭南市烹协名厨专业委员会委员李创伦;陕西传媒网、西部网、陕西农村网、三秦网等省、市、县30多家媒体单位应邀参加活动。


    蒲城县历史文化底蕴深厚,餐饮业发展闻名渭北乃至全省,蒲城拥有自己独特的美食餐饮文化特点,有蒲城水盆羊肉泡、椽头蒸馍、面辣子、八宝辣子、生炒等百余种独具特色的地方小吃。2016年,蒲城县委、县政府顺势而为,精准发力,决定举办蒲城县美食名店(特色店)评选活动,以餐饮业助推当地旅游产业蓬勃发展,此次蒲城餐饮名店(特色店)的评选也让蒲城这张城市名片更加醒目。


    蒲城县县委常委、政府常务副县长赵晓军在蒲城县首届美食餐饮名店(特色店)厨艺大赛开幕式致辞:蒲城餐饮美食文化源远流长,在继承秦风秦味的基础上,更是派生出大量的具有鲜明特色、风味小吃和菜肴,从而闻名全省,享誉四方。以第26届中国厨师节为契机,在蒲城县各级部门的支持下,蒲城县商务局和蒲城县餐饮业协会联合举办此次蒲城县首届美食餐饮名店(特色店)评选活动,旨在推动我县饮食文化的繁荣与进步,挖掘蒲城餐饮美食品牌,推选一批美食名店、特色店,引领餐饮行业自律和美食文化传承,推动蒲城餐饮业提挡升级,科学有效发展。


   前期经过专家组评审筛选出来的39家县级餐饮企业,自带食材,在活动现场由名厨展示自家企业的招牌菜、创新菜和特色小吃,菜品五花八门、色泽艳丽,看着让人垂涎欲滴……来自省、市、县的专家评委们对大厨们的精湛厨艺纷纷赞赏,品尝后给予现场打分。


   一贯注重大胆创新的蒲城,此次将目光瞄准饮食文化市场,再次开创美食餐饮文化挖掘先河,以历史悠久的饮食文化为出发点,借助网络平台力量和广泛的观众基础,将于10月中旬公布评选出的蒲城县餐饮美食名店、餐饮美食特色店、蒲城县十大名菜、蒲城县十大美食等名优地方品牌,届时还将举办颁奖盛会。当天的厨艺大赛通过展现蒲城丰富的饮食文化,让魅力蒲城的美味香飘四海,让蒲城美食餐饮文化名扬全国。

 
 
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